【云腿月饼】外酥里嫩，肉汁饱满入口即化，咬一口就爱上！的做法步骤

• 步骤 1：

  宣威火腿去皮切片

• 步骤 2：

  再用清水浸泡一下（20分钟左右）

• 步骤 3：

  火腿放锅内蒸20分钟，再沥干水分。

• 步骤 4：

  将火腿切成绿豆大小的肉丁

• 步骤 5：

  加入蜂蜜，搅拌均匀后冷藏一夜。

• 步骤 6：

  面粉在平底锅炒至微微发黄

• 步骤 7：

  取出冷藏好的火腿肉丁，加入炒好的面粉

• 步骤 8：

  再加入一大勺猪油，将其搅拌均匀。

• 步骤 9：

  将搅拌均匀的火腿馅冷藏一下，然后揉成一个个17g左右的肉丸子。再将肉丸子冷藏起来。

• 步骤 10：

  面粉中加入蜂蜜、细砂糖

• 步骤 11：

  再加入猪油，泡打粉、清水。

• 步骤 12：

  揉成光滑的面团，再揉成每个20g的小面团

• 步骤 13：

  用保鲜膜盖住面团，让其松弛20分钟。

• 步骤 14：

  将面团压成饼皮，包上肉馅，制成月饼状

• 步骤 15：

  印上印花，放入已经预热好的200度烤箱内

• 步骤 16：

  烤20分钟后取出。