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云南小锅米线收藏
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所需食材
- 米线 适量
- 肉末 适量
- 绿叶蔬菜 适量
- 西红柿 一个
- 韭菜 适量
- 腌菜 适量
- 小香葱 适量
- 薄荷 适量
- 高汤 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 猪油 适量
- 醋 适量
- 自制辣椒油 适量
- 香油 适量
云南小锅米线的做法步骤
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步骤 1：
将米线淘洗干净，滤干水分
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步骤 2：
高汤置火上，调入生抽老抽（家里没高汤我用的是清水）
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步骤 3：
放入猪肉末
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步骤 4：
放入半个浓汤宝（用高汤就不用放浓汤宝）
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步骤 5：
放入猪油
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步骤 6：
调入胡椒粉，盐，鸡精
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步骤 7：
水开后放入西红柿和绿叶蔬菜煮熟
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步骤 8：
放入淘洗干净的米线，大火烧开
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步骤 9：
放入腌菜和韭菜稍煮一下
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步骤 10：
盛入碗中，加入薄荷，香葱
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步骤 11：
放上辣椒油，加入香醋，香油
小锅米线是我们云南的一大特色小吃，也是我们云南人永远也吃不怕的一种东西，从小吃到大，还是那么喜欢！
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