萝卜丝虾仁发面大包子的做法步骤

• 步骤 1：

  温水化开酵母和白糖，加入面粉，搅成絮状，揉成光滑面团，放在温暖处醒发半小时

• 步骤 2：

  准备萝卜一根，海螺和虾去皮壳，用茶叶水洗净

• 步骤 3：

  去掉海螺的脑子和肠子，剩下的用料酒洗净螺肉的粘液黑膜等

• 步骤 4：

  海螺和虾剁成海鲜馅儿

• 步骤 5：

  海鲜馅儿加面酱、生抽、料酒、蚝油，鸡蛋加油炒熟

• 步骤 6：

  萝卜去皮，韭菜洗净备用

• 步骤 7：

  用擦丝板将萝卜擦丝备用

• 步骤 8：

  韭菜切小块

• 步骤 9：

  萝卜丝焯水，挤干水份后备用

• 步骤 10：

  所有馅料准备好后拌匀

• 步骤 11：

  发好的面团揉至光滑，排气，然后切成小剂子，擀成包子皮备用

• 步骤 12：

  包成自己喜欢的包子形状，放入蒸屉继续二发15分钟，冷水上锅蒸20分钟，关火后焖三分钟

• 步骤 13：

  一锅香喷喷的萝卜海鲜包就可以开吃啦~