大闸蟹粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  将粉丝放在温水中浸泡软后捞出沥干水分待用；

• 步骤 2：

  用刷子刷干净蟹肚表面和软毛处，再用剪刀把蟹钳蟹脚剪下来，蟹脐部位再刷洗一下；

• 步骤 3：

  将生姜丝、料酒、醋倒入蟹中，抓匀腌制半小时；

• 步骤 4：

  开小火，砂锅内倒入适量玉米油；

• 步骤 5：

  加入豆瓣酱翻炒几下；

• 步骤 6：

  倒入粉丝，加入清水，水要没过粉丝；

• 步骤 7：

  加入盐和鸡精，用筷子搅拌均匀；

• 步骤 8：

  放入腌制好的大闸蟹；

• 步骤 9：

  盖上锅盖，转中小火炖煮；

• 步骤 10：

  煮至沸腾后再转小火煮3-5分钟即可，可以撒上适量葱花点缀一下；

• 步骤 11：

  成品；

• 步骤 12：

  成品。