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步骤 1：
山药洗净切圆片，荷兰豆摘蒂洗净，胡萝卜切圆片，黑木耳泡发。将四种蔬菜分别汆熟，按黑木耳、荷兰豆、胡萝卜、山药的顺序汆水可以用一锅水汆四样菜。
步骤 2：
锅内加油，将汆熟的蔬菜放入锅内翻炒，加盐。翻炒均匀勾芡加鸡精起锅即可。
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