奥尔良鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  用菜刀刀背将去骨鸡腿肉剁松些（用肉锤敲打更好些）；

• 步骤 2：

  在鸡腿肉上撒些奥尔良烤肉料；

• 步骤 3：

  再在鸡腿皮的一面也撒些奥尔良烤肉料；

• 步骤 4：

  用手抓匀后，腌制40分钟或长些时间；

• 步骤 5：

  将西兰花拆成小朵；

• 步骤 6：

  将胡萝卜切菱形厚片；

• 步骤 7：

  将西兰花、胡萝卜放煮锅里焯烫熟后捞出；

• 步骤 8：

  取蒸好的米饭放入小碗里压实成型；

• 步骤 9：

  煎锅里倒入食用油，放入蒜片、姜丝煸出香味；

• 步骤 10：

  放入腌好的鸡腿（鸡腿的皮朝下）煎至鸡皮上色；

• 步骤 11：

  轻轻翻动鸡腿，防止粘锅，倒入少量的热水，盖上锅盖焖煮一会，用筷子试试鸡肉能扎透就熟了；

• 步骤 12：

  取出鸡腿切小块便于食用。

• 步骤 13：

  搭配米饭蔬菜摆盘即可。

• 步骤 14：

  营养又美味！