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步骤 1:
虾背剪开,去虾线。
步骤 2:
撒点粉,可不撒。我觉得都一样。油锅放油姜片微热,倒入准备好的虾翻炒。虾卷躯就可以啦。背部会开。即装盘备用。油可以多些。(炒好的虾忘记拍了)
步骤 3:
锅里剩余的油继续用,倒入姜蒜辣椒花椒翻炒出香味。
步骤 4:
然后加入火锅底料。翻炒化开。
步骤 5:
倒入炒好的虾一起翻炒。炒得差不多就行。因为火锅底料都是油,所以类似油炸煮。
步骤 6:
OK啦。炒焦的渣渣就不要了。
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