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肉夹馍收藏
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所需食材
- 葱姜 适量
- 冰糖 50克
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 白皮饼或者馒头
- 带皮五花肉 适量
- 尖椒 1-2个
- 生菜 1颗
肉夹馍的做法步骤
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步骤 1：
带皮五花肉放入凉水中，大火煮开，加入葱姜，桂皮，香叶，八角，老抽，生抽，转小火慢炖30-50分钟，加入8-9粒冰糖，少量盐，将冰糖熬化，捞出沥干，剁碎。煮肉的卤汤舀出到碗里备用
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步骤 2：
尖椒，生菜叶剁碎备用
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步骤 3：
尖椒，生菜叶，肉碎块一起拌匀
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步骤 4：
可以煮几颗鸡蛋，切开放在卤汤里，和肉块一起夹进饼里
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步骤 5：
饼用刀划开，但是不要切通
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步骤 6：
肉馅，鸡蛋弄碎夹进饼里，浇上卤汤，多汁鲜嫩的肉夹馍就可以享用啦！
