虾仁炒坚果西芹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的各种食材

• 步骤 2：

  虾去掉外壳和虾线后用清水洗干净沥干水份，装入碗中

• 步骤 3：

  加入料酒、现磨黑胡椒粉和少许盐拌均匀腌制3~5分钟

• 步骤 4：

  香菇清洗干净后切三角形块，西芹清洗干净后随意切滚刀块，胡萝卜去皮清洗干净后切花块备用

• 步骤 5：

  燃气灶开火，锅里倒入适量的水，水烧开后滴入几滴食用油，再放入香菇、西芹、胡萝卜焯水

• 步骤 6：

  大约30秒左右从锅里捞出稍稍变色的西芹、胡萝卜、香菇，马上用冷水冲洗过后沥干水份装盘中备用

• 步骤 7：

  锅里倒入适量的油，烧热后放入提前腌制好的虾仁（放入虾仁时，需要注意不要将腌制出来的水分一同倒入锅中），大火快速翻炒

• 步骤 8：

  大约10秒左右虾仁表面会变成红色

• 步骤 9：

  往锅里倒入李锦记财神蚝油

• 步骤 10：

  快速翻炒5~8秒钟

• 步骤 11：

  加入提前焯水的胡萝卜、西芹、香菇及巴达木一起翻炒

• 步骤 12：

  翻炒均匀后加入适量的盐调味出锅

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图