当芝麻糊遇上淡奶油,配上巧克力的装饰,在家就可以做“网红龙猫”啦,快来快来把它吃掉~
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步骤 1:
饼干磨碎,加入融化的黄油,搅拌均匀,铺在模具底部,冷藏备用。
步骤 2:
小火加热牛奶,倒入糖搅拌均匀后关火。
步骤 3:
吉利丁片事先放入冷水泡软,挤掉多余水分后,放入牛奶中,搅拌均匀。
步骤 4:
倒入芝麻糊,小火拌匀,盛出放凉备用。
步骤 5:
碗中倒入淡奶油,打至6-7分发。
步骤 6:
取1/3淡奶油加入芝麻糊翻拌混合均匀。
步骤 7:
再倒回进剩下的淡奶油中翻拌混合均匀。
步骤 8:
取出之前冷藏的模具,倒入慕斯糊,轻震出气泡,放入冰箱冷藏6小时以上。
步骤 9:
热毛巾捂住模具外侧,待慕斯外层稍有融化迹象时,取出慕斯。
步骤 10:
表面抹上适量打发好的淡奶油。
步骤 11:
用黑巧克力、薄荷叶做装饰,你就get到了一只超萌的龙猫啦。
1、用普通的袋装芝麻糊加水冲开,调成糊状后称取250g即可使用。
2、可以根据个人口味及芝麻糊的甜度,适当调整加入的糖量。
3、用融化的黑巧克力装入裱花袋,画出龙猫的眼睛、鼻子和胡须。
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