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孔雀开屏鱼收藏
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所需食材
- 鳊鱼 1条
- 姜 2片
- 葱 1根
- 红尖椒 2个
- 青杭椒 1个
- 食用油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 美味鲜 1茶匙
- 蚝油 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 白糖 1/2茶匙
孔雀开屏鱼的做法步骤
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步骤 1：
食材准备
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步骤 2：
将鳊鱼洗净，沥干水分，沿背部切成半厘米左右薄片，并保持肚子1厘米处相连。
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步骤 3：
将姜切丝，青红椒切小段，葱白切段，葱绿切成葱花，备用。
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步骤 4：
取一小碗，将美味鲜、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精加入，并搅拌均匀。
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步骤 5：
取一带边沿的盘子，摆上姜丝、葱白，再将切好的鱼，沿盘子边沿摆圈，淋上酱汁，腌制15分钟后淋上1茶匙食用油，撒上青红椒段，放在方太蒸箱的有孔蒸盘上，90度15分钟即可。
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步骤 6：
成品
