【收藏】照烧鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗干净，平放在案板上，用手固定鸡腿根部，用小刀沿着鸡骨把肉骨分开

• 步骤 2：

  用温水化开白砂糖成糖稀，备用，喜欢甜的可以多放点糖

• 步骤 3：

  将剔骨后的鸡腿肉放入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖稀，再加入少许清水拌匀腌制十五分钟

• 步骤 4：

  将腌制好的鸡腿肉鸡皮朝下放入锅中，煎至出油，翻面继续煎，直到两面煎至金黄，在煎制过程中，用铲子按压使鸡肉均匀受热

• 步骤 5：

  将之前腌肉的调料汁倒入锅内，盖上盖子闷3分钟后大火收汁即可出锅