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步骤 1:
准备好所有调料,把香叶,陈皮,花椒,八角用纱布包好备用
步骤 2:
爆香葱姜蒜,盛出后备用
步骤 3:
放入冰糖,不停搅拌,变色后倒入酱油和料酒,再把爆香的葱姜蒜倒回锅中,不停搅拌。
步骤 4:
锅中倒入水,放入香料包,倒入啤酒,再把想卤的食材放进锅中。
步骤 5:
大概2小时就差不多了,时间越久越入味
炒糖的时候要小火,不然会糊。不要怕酱油放多,因为没有其他的调味品。
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