给你带来奇妙感觉的——雪藏蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先做杏仁焦糖层，将杏仁片放入烤箱烤熟；细砂糖加水放电磁炉上中小火熬糖浆，慢慢熬出颜色后加入淡奶油拌匀

• 步骤 2：

  模具底部铺上杏仁片

• 步骤 3：

  再倒入熬好的焦糖

• 步骤 4：

  接着做雪藏蛋糕层：鸡蛋黄加马斯卡彭用手动打蛋器搅拌均匀，加入剁碎的杏仁片拌匀

• 步骤 5：

  淡奶油打发好后加入柠檬汁拌匀，然后再倒入步骤4中拌匀

• 步骤 6：

  鸡蛋白加细砂糖打发至湿性发泡

• 步骤 7：

  取1/3打发好的蛋白到步骤5中混合，再将混合物全部倒入剩余的蛋白中翻拌均匀

• 步骤 8：

  拌好的面糊铺入模具8分满

• 步骤 9：

  取一片形状跟模具一样大小的海绵蛋糕片，其中一面抹上一层淡奶油焦糖（海绵蛋糕提前烤好的）

• 步骤 10：

  然后再盖入雪藏蛋糕层上

• 步骤 11：

  放冰箱冷冻，吃的时候取出切块即可

• 步骤 12：

  多重口感的蛋糕，刺激味蕾

• 步骤 13：

  成品欣赏