黄金鸡翅锤 by 万山红 - 菜谱

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复炸时油温要高，时间要短，这才能保证里面肉的水分不过多流失，口感依然滑嫩

万山红 2017年10月10日发布

这个菜肴是用的鸡翅跟，做成锤子的模样，然后过三关油炸，炸出来后外皮酥脆，里面的肉质却很嫩，无论大人小孩都会喜欢的一道菜，用来宴客也能拿出手，做法也不复杂，比较容易操作和成功，是比较适合家庭制做的一道菜。

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