栗子红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净切块，肥瘦分开

• 步骤 2：

  栗子去壳，洗净待用

• 步骤 3：

  锅烧热，放入姜片和大料爆锅，再放入肥肉煸炒

• 步骤 4：

  肥肉煸炒出油脂后倒入瘦肉继续煸炒

• 步骤 5：

  瘦肉炒至微黄时倒入黄酒，大火烹香

• 步骤 6：

  将栗子倒入锅中翻炒，让栗子吸收猪肉的油脂

• 步骤 7：

  倒入适量水，大火烧开后，中小火焖3分钟

• 步骤 8：

  大火收汁，汤不要烧干，加入盐调味，出锅