韭菜土豆丝＃厨此之外 锦享美味＃的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆刨成丝，我刀功不好只能刨，刀工好的可以切。

• 步骤 2：

  用流水冲洗干净淀粉，在水中泡半小时。

• 步骤 3：

  土豆丝捞出后沥干水份。

• 步骤 4：

  切好青椒，韭菜杆和韭菜叶分别装好，在炒菜中用到的韭菜是粗韭菜，细韭菜一般用来包馅或切成末用。

• 步骤 5：

  锅里油烧热。

• 步骤 6：

  放入青椒和胡椒面炒匀。

• 步骤 7：

  青椒煸至有点虎皮状时，放入韭菜杆和土豆丝，放入鸡精炒匀。

• 步骤 8：

  土豆丝炒软后放入韭菜叶。

• 步骤 9：

  炒匀后即可关火，调入适量的盐和匀。

• 步骤 10：

  装入盘中。