家庭版地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  都切成块。土豆和茄子泡一泡。

• 步骤 2：

  调汁。两勺生抽，一勺醋，一勺糖，半勺酱油，一点盐。两勺淀粉，水。具体的自己可以感觉下味道。

• 步骤 3：

  少油版的，土豆煎成了这个样子。油要放多了就是炸一下，捞出。

• 步骤 4：

  茄子也煎了一下。

• 步骤 5：

  热锅放油，爆香葱蒜。

• 步骤 6：

  放入青椒。超支六成熟。

• 步骤 7：

  放入茄子，土豆炒一下，放入料汁，中火收一下汁。

• 步骤 8：

  盛入盘中，好了。