微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
养生佛手酿收藏
浏览 19742
收藏 38
所需食材
- 佛手瓜 1个
- 猪肉馅 80g
- 豆腐 20g
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 5g
- 香油 1g
- 五香粉 2g
- 葱末 少许
- 姜末 少许
养生佛手酿的做法步骤
-
步骤 1：
佛手洗净，切成4段，用刀掏出内芯部分，留2cm左右厚度的圆圈入盘备用。掏出的内芯切碎备用。
-
步骤 2：
葱、姜切成碎末
-
步骤 3：
豆腐碾成碎末
-
步骤 4：
肉馅剁烂后加入葱末、姜末、豆腐、佛手碎，并加入生抽、盐、五香粉、料酒、香油和少量清水搅打拌匀
-
步骤 5：
将拌好的肉馅填入佛手圈中
-
步骤 6：
将佛手酿放入蒸锅上层，大火将水烧开后转小火蒸制15分钟即可。
-
步骤 7：
清淡爽口
-
步骤 8：
制作也很简单
小贴士
佛手内有很小的核，切碎时要记得取出。
肉馅剁烂加少量清水可以使肉馅口感更细腻。
豆腐可以去除肉馅的油腻和腥味，可以根据个人口味酌情增减。
佛手瓜不仅爽嫩可口，而且营养丰富。食用佛手能够能够理气化痰，舒肝和胃，因为它富含多种维生素和微量元素，常食还有助于提高我们身体的免疫力。今天这道用佛手制作的酿菜，在酿制的肉圆里加入了佛手碎和豆腐碎，增加了养生的功效，使用蒸制的方法降低油脂的摄入，吃起来更加清爽利口。
热门菜谱
