鱼香豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  取一个小碗调汁待用，先加入盐和白糖。

• 步骤 3：

  然后放入酱油。

• 步骤 4：

  再加入切好的葱段

• 步骤 5：

  淀粉加水调成水淀粉

• 步骤 6：

  加入调好的水淀粉，搅拌均匀待用

• 步骤 7：

  姜切成丝待用

• 步骤 8：

  将蒜切成片待用。

• 步骤 9：

  红辣椒切成椒圈待用

• 步骤 10：

  青辣椒切成椒圈待用

• 步骤 11：

  锅中烧热水，将豆腐切成块放入锅中焯水。

• 步骤 12：

  豆腐块大约焯水3分钟后捞出。

• 步骤 13：

  锅中放油烧至六成热，放入焯好的豆腐块。

• 步骤 14：

  中小火不断翻煎，至两面金黄后盛出待用。

• 步骤 15：

  香姜锅中放油烧至六成热，爆、蒜,放入煎好的豆腐块，翻炒均匀。

• 步骤 16：

  加入调好的料汁炒匀

• 步骤 17：

  再放入辣椒继续翻炒。

• 步骤 18：

  最后焖煮两三分钟，收汁盛出即可。