莲子鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净

• 步骤 2：

  莲子浸泡2小时，五味子洗净，放入茶包中

• 步骤 3：

  锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出

• 步骤 4：

  锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸，再放入莲子、五味子，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白

• 步骤 5：

  放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可