家常下饭小炒 蒜香焖猪尾-满满的骨胶原的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜去皮略拍，青辣椒、红辣椒切方块

• 步骤 2：

  猪尾仔细洗净去毛后剁成小块

• 步骤 3：

  起油锅至八成热

• 步骤 4：

  放入猪尾炸约1分钟捞起，炸后的猪皮微微皱起并呈金黄色泽

• 步骤 5：

  在原来的油锅中放入大蒜略炸，炸至大蒜表面金黄色并且散发出香味即可捞出

• 步骤 6：

  另起锅，因为猪尾和大蒜已经炸过，附带油分，不用额外再加油，放炸好的猪尾、大蒜以及青辣椒、红辣椒翻炒

• 步骤 7：

  等青辣椒、红辣椒炒至七、八成熟时候，加入料酒和酱油

• 步骤 8：

  加入白糖

• 步骤 9：

  加入清水，盖锅盖焖煮，大火烧开后转中小火焖约10分钟

• 步骤 10：

  用少许水调开淀扮，淋在锅里勾芡

• 步骤 11：

  使汤料浓稠后即可出锅

• 步骤 12：

  软糯酥软的焖猪尾

• 步骤 13：

  佐餐下饭的好佳肴