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步骤 1:
先把苦瓜洗净切成三厘米到四厘米长的小段把当中的籽掏空。
步骤 2:
取猪肉碎末并加香菇、葱、姜、盐、料酒、酱油、蛋清搅拌成馅。
步骤 3:
将肉末塞入苦瓜中,装盘并码入笼中。
步骤 4:
将装有苦瓜的盘放进锅中水蒸十五分钟即可出锅。
步骤 5:
在蒸的时候可以勾一些芡汁出锅后浇在菜上。
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