教你一个吃扇贝最爽的办法！的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜拍扁剁碎，放入清水中洗掉粘液。

• 步骤 2：

  挤掉蒜末中的水分，锅内倒油，待油温4成热（120℃）时，取2/3蒜末倒入，炸至金黄色。

• 步骤 3：

  捞出炸香的蒜末，与未炸的蒜末混合均匀，炸剩下的蒜油滤出备用。

• 步骤 4：

  提前泡好的粉丝取一半切末，与蒜末混合，加盐半勺，鸡精少许和蒜油3勺搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将剩下的粉丝放在洗净的扇贝上，铺上蒜蓉，盖住扇贝肉。

• 步骤 6：

  入锅蒸8分钟，拿出后撒上红椒丝和葱花，淋上少许蒜油就可以享用了。