柠香泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材如图～

• 步骤 2：

  鸡爪用厨房剪剪去指甲。

• 步骤 3：

  鸡爪用刀轻轻划开，方便入味～

• 步骤 4：

  鸡爪冷水下锅，加入香叶、八角和桂皮。

• 步骤 5：

  加入料酒去腥～

• 步骤 6：

  加入生姜和一茶匙盐，大火烧开。

• 步骤 7：

  撇去浮沫，大火煮10分钟左右就熟了，不要煮太久否则鸡皮容易煮烂。

• 步骤 8：

  煮好的鸡爪放入大碗里，其他配料都不要留下生姜，倒入凉白开没过鸡爪浸泡一下。

• 步骤 9：

  浸泡好的鸡爪放入玻璃保鲜盒，加入一袋泡水小米料，连同泡椒水一起倒入。

• 步骤 10：

  再次加入凉白开没过鸡爪，加入切好的红色小米椒和柠檬汁。

• 步骤 11：

  最后加入1茶匙盐拌匀。

• 步骤 12：

  放入冰箱冷藏浸泡一夜方便入味～第二天拿出来就可以吃啦！

• 步骤 13：

  成品～味道超好！辣的过瘾～～