孜然排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  把排骨用水泡出血色 多冲泡几次 直到没有血水为止

• 步骤 2：

  准备好佐料 不要问我比例 我也是根据肉的份量来对比的 反正看你自己 随意咯

• 步骤 3：

  排骨里放几片姜片 少许盐 少许白糖 老抽 （没有老抽可以用生抽）料酒 耗油 胡椒粉 孜然粉那肯定是要多放多放 喜欢吃辣味的可以放点辣椒粉 然后搅拌均匀 用保鲜膜封起放入冰箱 至少2个小时以上才入味 如果不着急吃 可以上午腌制 晚上弄

• 步骤 4：

  放入蒸锅 大火蒸40分钟左右

• 步骤 5：

  这边准备 蒜末 青椒末 （可以用红椒 你喜欢就好 ）葱末

• 步骤 6：

  蒸锅里蒸好的排骨会有水 就把他放入小碗中（不能浪费撒 当佐料使用）再到孜然粉和入少许少许的老抽

• 步骤 7：

  锅里烧油 油热后先放蒜末炒香在倒排骨 青椒末 少许葱花末 炒炒炒

• 步骤 8：

  然后倒入碗里的料水 开中火盖盖焖10分钟左右， 中间5分钟翻转一面 最后大火收汁时放少许少许的白糖 几滴花椒油提香

• 步骤 9：

  最后撒上葱花 淋上锅底的油 开整！！！