油菜炒虾的做法步骤

• 步骤 1：

  海虾去头去虾线加适量料酒用手抓匀后静置十分钟（此时可以去洗油菜啦）

• 步骤 2：

  油菜撕成叶，洗净。洗净葱姜蒜

• 步骤 3：

  葱切成葱花，蒜切成蒜末或蒜蓉，姜切丝，锅放适量油后放入，炒出香味

• 步骤 4：

  大火放入虾均匀翻炒

• 步骤 5：

  两面金黄时调中小火 小心不要煎糊

• 步骤 6：

  虾两面略金黄时中火放入油菜翻炒

• 步骤 7：

  油菜炒软后速度加入蒸鱼鼓油

• 步骤 8：

  加入适量酱油翻炒

• 步骤 9：

  加入适量蚝油迅速翻炒（油菜不适合炒太久）

• 步骤 10：

  加入适量盐和鸡精后出锅