赤豆重阳糕的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备。

• 步骤 2：

  将米粉，糯米粉，白糖，猪油，水，先用手抓揉，混合均匀。

• 步骤 3：

  再用双手搓揉成细颗粒。

• 步骤 4：

  倒入20目的筛网，将谷物过筛。

• 步骤 5：

  准备蒸笼，在蒸笼内垫入笼垫纸，放入6寸圆模，先将少许米粉放入圆模铺底，然后在剩余的米粉内加混合入红豆，放入圆模。

• 步骤 6：

  抹平米粉顶部。

• 步骤 7：

  在中央放上核桃仁，四周铺上红枣，撒上桂花。

• 步骤 8：

  蒸锅内加入水，大火煮沸后，放入蒸笼，中高火蒸煮40-45分钟。

• 步骤 9：

  取出脱模冷取后，切开即可食用。