水煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  温水加酵母 糖 搅匀（每家的面粉吸水性都不一样 所以温水要稍留一点 留着后面调节软硬度）

• 步骤 2：

  加面粉拌匀

• 步骤 3：

  倒硅胶垫上揉成光滑的面团 根据软硬度适量加水或面粉

• 步骤 4：

  放盆里保鲜膜包起来放温暖的地方发酵至两倍大 （大概半小时吧 具体根据温度定）

• 步骤 5：

  发好的面团拿出排气（简单的揉一下即可）

• 步骤 6：

  搓成长条 分成八等份 揉圆

• 步骤 7：

  擀成圆片

• 步骤 8：

  放馅

• 步骤 9：

  包成饺子状 竖着放 放着醒发至两倍大 此款饺子不需要捏折子 所以包出来边比较大 我就顺边卷了花边

• 步骤 10：

  平底锅放一点油 不可太多 放入醒发好的饺子

• 步骤 11：

  盖上锅盖中小火煎两分钟

• 步骤 12：

  准备点面粉水 ，一小勺面粉吧

• 步骤 13：

  倒入锅里 大概饺子一半高的量 盖上锅盖 中小火煎10分钟左右至水快干

• 步骤 14：

  待水快干时撒上熟芝麻 看看底部锅巴成金黄色即可出锅 没成金黄色继续在煎至金黄即可（注意别糊喽）

• 步骤 15：

  出锅啦 锅巴脆 面皮软 满口留香哈哈

• 步骤 16：

  比饭店的还有卖出吧（自恋中@_@）

• 步骤 17：

  再来一锅 一个没注意就不好看了

• 步骤 18：

  忘了说馅了 有点小激动哈 韭菜切碎、鸡蛋打散油锅炒蛋花碎、放糖 黑胡椒粉 麻油 色拉油 拌匀 最后放盐拌匀

• 步骤 19：

  记得盐最后放哦 不然韭菜会出好多水的