绣球馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  300克面粉，用150g温水融化3g酵母，揉成白色面团。 再用热水把胡萝卜榨汁，取150g胡萝卜汁，现在胡萝卜汁是温的，取3g酵母用胡萝卜汁溶解，用300g面粉揉成面团。

• 步骤 2：

  盖上盖子，发酵到两倍大，我发酵了一个半小时。

• 步骤 3：

  面团排气，分成每个25g的计子。白色的两个，黄色的两个，搓成长条。 如图摆成井字。 每两个挨着的面条我分为左右。

• 步骤 4：

  先把挨着的两个面条，左边的面条，依次放在右边的面条上面。

• 步骤 5：

  再把相邻的右边的面条，放到左边面条上面。

• 步骤 6：

  再把左边的放到右边面条上面。

• 步骤 7：

  最后把相邻的面条头捏上。

• 步骤 8：

  把接口处塞入底部，让绣球饱满起来。

• 步骤 9：

  全部做好以后放入刷好油的蒸屉，醒发10分钟。 大火烧开，转中小火蒸20分钟。

• 步骤 10：

  关火以后10分钟，再打开盖子。 松软，香甜的馒头出锅了！

• 步骤 11：

  真的非常好吃！特别松软！