三星主厨又来啦~
本格意式那不勒斯风味,
酱汁自己也能调制,
口感饱满、浓郁、粘稠、浑厚...
因为正宗,所以花点时间也是值得的...嗯嗯~
Bon Appétit~~(祝你好胃口)
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步骤 1:
平底锅预热,顺序放入橄榄油½大勺、 半个切碎的洋葱和适量食盐,翻炒。
步骤 2:
翻炒至焦黄色,盛出备用。
步骤 3:
料理机中放入2个番茄(块状)、洋葱半个(块状)、 大蒜1瓣、砂糖2大勺、食盐1+½小勺、白醋2大勺。
步骤 4:
搅拌
步骤 5:
成液体状
步骤 6:
将料理机中液体盛出并放入煮锅中加热, 放入一枚月桂叶,熬煮至呈糊状,备用。
步骤 7:
平底锅预热,顺序放入黄油10g、洋葱半个(切片)、 细腊肠3根(切片)、杏鲍菇1支(切片),翻炒几下。
步骤 8:
放入步骤2 炒好的洋葱碎。
步骤 9:
放入煮意面的汤 2大勺、番茄酱 1大勺、 伍斯特辣酱油 1大勺、牛奶 2大勺
步骤 10:
放入步骤6熬好的酱汁,持续翻炒。
步骤 11:
加入煮熟的意面2人份和切成条状的1个青椒, 搅拌均匀。
步骤 12:
盛出装盘, 秀色可餐哦~
Tip1 煮意面的沸水中放入1%的盐,口味更佳~
Tip2 煮意面时,大约比其包装上规定煮面的时间提前1~2分钟起锅。
Tip4 意面汤不要倒掉,我们炒酱汁时(步骤9)需要使用哦~
Tip4 意面煮好后盛出,放置的时间有些长导致粘黏的话,可以用凉水冲一下,可以立刻恢复劲道哦~