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香肠酱香蛋收藏
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所需食材
- 香肠 150g
- 鸡蛋 200g
- 蒜 6g
- 油 6g
- 香菇酱 8g
- 生抽 4g
- 盐 2g
香肠酱香蛋的做法步骤
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步骤 1：
香肠切成段状，蒜切粒。
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步骤 2：
鸡蛋煮熟后剥去外壳。
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步骤 3：
砂锅里倒入油，放入蒜粒爆香。
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步骤 4：
放入烧烤味香菇酱，炒香。
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步骤 5：
将香肠放入翻炒。
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步骤 6：
再放入鸡蛋。
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步骤 7：
加些开水进去。
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步骤 8：
倒入生抽、少许盐。
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步骤 9：
大火收汁即可。
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步骤 10：
成品。
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步骤 11：
成品。
小贴士
1.烧烤味的香菇酱一点也不辣，因为里面也含盐，所以菜里的盐不要放太多。
2.因为加了鸡蛋，收完汁后不宜再继续加热，否则鸡蛋受热会爆裂。
3.香肠可以用纯肉的，味道会更好。
儿子平时最喜欢吃香肠和鸡蛋，有时候早餐就是来个香肠炒鸡蛋，这回同样是香肠和鸡蛋，换个花样吃也挺新鲜的。其实最好吃的口味应该是香辣，但是做给小朋友吃又不能放辣椒。所以里面放了不辣却有红油的香菇酱，做出来的菜肴香气扑鼻，非常受儿子的喜爱。
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