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照烧·鸡排饭收藏
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所需食材
- 鸡腿 1个
- 老抽 少许
- 海鲜酱油 适量
- 照烧汁 适量
- 西兰花 适量
- 胡萝卜 适量
- 食用油 适量
- 葱姜 适量
- 清水 适量
- 米饭 适量
照烧·鸡排饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净剔骨，注意外皮不要破，放入少许老抽和海鲜酱油。开始给鸡排按摩，均匀涂抹酱汁。腌制30分钟即可。
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步骤 2：
锅中倒入油七成热时，放入腌制好的鸡排，煎制两面金黄即可。
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步骤 3：
倒出多余油脂，放入葱姜，倒入海鲜酱油、照烧汁、清水，锅中鸡排酱汁烧制浓稠即可，最好多剩些酱汁，拌饭多汁好吃。
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步骤 4：
说明一下，为了方便做，我用的是照烧汁，简化做汁的程序。
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步骤 5：
捞出鸡排剁成几段。锅中剩余酱汁过滤备用。
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步骤 6：
碗中放入米饭，摆上鸡排、西兰花、胡萝卜（提前用水煮熟），淋上酱汁即可。
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步骤 7：
照烧鸡排饭完成。吃了一口还想吃，停不下来……
鸡排最好的吃法是配饭。鸡肉细滑，肉汁满满，酱汁渗透进白米饭里，真的是吃到天荒地老不撒手，幸福感满满。
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