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步骤 1:
猪肠里里外外的用盐跟醋处理干净,去异味
步骤 2:
加生姜,黄酒,盐放入水中煮熟透
步骤 3:
猪肠捞出切斜段,生姜切片,尖椒切片
步骤 4:
炒锅里放适量油烧热,放入生姜爆出香味
步骤 5:
把猪肠跟尖椒一起放入翻炒,锅最热的时候在锅沿烹入料酒
步骤 6:
放入一大勺老抽,少许生抽,少许盐,少许白糖翻炒均匀至猪肠上色即可出锅,喜欢吃老一点的可以多翻炒一下,让猪肠的肥油煸干,反正对于我来说,老嫩都美味
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