香辣尖椒炒肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肠里里外外的用盐跟醋处理干净，去异味

• 步骤 2：

  加生姜，黄酒，盐放入水中煮熟透

• 步骤 3：

  猪肠捞出切斜段，生姜切片，尖椒切片

• 步骤 4：

  炒锅里放适量油烧热，放入生姜爆出香味

• 步骤 5：

  把猪肠跟尖椒一起放入翻炒，锅最热的时候在锅沿烹入料酒

• 步骤 6：

  放入一大勺老抽，少许生抽，少许盐，少许白糖翻炒均匀至猪肠上色即可出锅，喜欢吃老一点的可以多翻炒一下，让猪肠的肥油煸干，反正对于我来说，老嫩都美味