小炒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  菜市场将鸡切好

• 步骤 2：

  热水超过一下，瓢去浮沫

• 步骤 3：

  大蒜切瓣

• 步骤 4：

  青红椒切段

• 步骤 5：

  生姜切丝，大葱切段

• 步骤 6：

  热锅冷油煸炒焯好的鸡

• 步骤 7：

  变黄，放入黄豆酱

• 步骤 8：

  倒入耗油

• 步骤 9：

  翻炒变色

• 步骤 10：

  倒入黄酒，一碗左右

• 步骤 11：

  滚开后，倒入一勺白糖调味

• 步骤 12：

  闷煮大约30分钟，大火收汁，放入辣椒段，大蒜瓣，

• 步骤 13：

  出锅

• 步骤 14：

  来杯红酒