红茶戚风蛋糕,红茶香气浓郁,蛋糕蓬松香软,口感不错哦~
此配方适用于学厨12连杯不粘玛芬模WK9021
可做2托。
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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
用30克开水倒入杯里,把红茶包泡泡。
步骤 3:
泡好的红茶水,玉米油,倒入容器里,搅拌均匀。
步骤 4:
筛入低粉。用手动打蛋器拌均匀。
步骤 5:
蛋白蛋黄分离,加入蛋黄入容器里,拌均匀。
步骤 6:
把泡过的红茶包打开,加入到蛋黄糊里。
步骤 7:
拌均匀,待用。
步骤 8:
蛋白分三次加入白糖,电动打蛋器打至打蛋器提起有小弯勾即可。
步骤 9:
取三分之一蛋白到蛋黄糊里,翻拌均匀。
步骤 10:
拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里,继续翻拌均匀。
步骤 11:
装入裱花袋。
步骤 12:
裱花袋挤个小口,把蛋糕糊挤进放了蛋糕纸托的模具里,震两下震走气泡。
步骤 13:
放进提前预热好的烤箱中层,150度20分钟。每家烤箱温度不同,请自行掌握。
步骤 14:
红茶浓郁,好吃。
步骤 15:
简单,快手,小蛋糕,一口一个。完美。