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卤鸡爪收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 10只
- 生姜 2片
- 八角 1个
- 香叶 若干
- 干红辣椒 6个
- 冰糖 1小把
- 料酒 1大勺
- 老抽 2大勺
- 生抽 1大勺
- 大葱 2段
- 盐 适量
- 卤肉料 1小包
卤鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
准备调料：葱段、八角、干红辣椒、姜片、香叶、卤肉调料包
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步骤 3：
锅中放水
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步骤 4：
把第二步的调料放入锅中，再加入冰糖、生抽、老抽、料酒、盐
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步骤 5：
放入鸡爪。开始煮，大火煮开后调小火慢煮。煮40～50分钟就熟了
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步骤 6：
煮熟后，关火在锅中泡30～60分钟入味
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步骤 7：
成品
小贴士
一、如果汤的颜色浅可多加些老抽。
二、卤好后一定要在锅中多泡一会儿，那样入味的效果更好。
卤味是大多数人都喜欢的美食，而且适用于多种食材。
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