虾仁木须肉

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虾仁木须肉收藏

浏览 153856 收藏 9 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 虾仁 100g
  • 水发木耳 100g
  • 猪瘦肉 50g
  • 鸡蛋 2个
  • 黄瓜 1根
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 酱油 1勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 蒜瓣 2瓣

小贴士

1.鸡蛋一定要单独炒,还要注意火候,不要炒老,简单翻炒几下,没有太多蛋液就可以关火,利用余热再翻炒几下即可。
2.黄瓜片喜欢熟透的可以跟虾仁同时下锅。
3.这道菜比较清淡,最好不要用姜爆锅,如果家里没有大蒜可以直接炒肉片。

水怜忧 2017年10月11日发布
木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木犀而得名。而我今天的这道菜是北方改良版的吧,加了点虾仁提鲜,变成我们北方版的虾仁木须肉,我家是非常喜欢的,喜欢的小伙伴可以尝试一下。
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