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步骤 1:
水发木耳撕小块,黄瓜洗净切片。
步骤 2:
虾仁简单冲洗后沥水。
步骤 3:
猪肉洗净沥水切小片。
步骤 4:
鸡蛋加少许盐简单搅打一下。
步骤 5:
不粘锅淋少许油热锅,然后把蛋液倒进去。
步骤 6:
不停翻炒,看不到液体就可以关火了。
步骤 7:
鸡蛋炒匀后装盘备用。
步骤 8:
继续用这个锅再淋少许油。
步骤 9:
把蒜瓣切片倒入锅内炒香。
步骤 10:
然后加入猪肉片,翻炒。
步骤 11:
加一点酱油,翻炒均匀。
步骤 12:
这个时候加入虾仁,继续翻炒。
步骤 13:
当虾仁微微发红的时候,加入黄瓜片。
步骤 14:
加一勺盐,翻炒均匀。
步骤 15:
把炒好的鸡蛋跟水发好的木耳倒进去,翻炒均匀。
步骤 16:
关火,撒少许白胡椒粉,再简单的翻拌几下就可以装盘了。
步骤 17:
装盘,口味清淡爽口,还是不错的。
步骤 18:
希望你会喜欢呦。
步骤 19:
家中小聚也是一道不错的菜呢。
1.鸡蛋一定要单独炒,还要注意火候,不要炒老,简单翻炒几下,没有太多蛋液就可以关火,利用余热再翻炒几下即可。
2.黄瓜片喜欢熟透的可以跟虾仁同时下锅。
3.这道菜比较清淡,最好不要用姜爆锅,如果家里没有大蒜可以直接炒肉片。