馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  大概300g面粉、3g酵母粉。发面

• 步骤 2：

  一块儿鸡胸肉和一小块肥五花。打肉馅。放入2勺酱油、1勺蚝油、1勺鸡汁、椒盐、白胡椒粉、糖。顺时针略微搅拌

• 步骤 3：

  胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁。少油炒一下、出香味即可。炒好的蔬菜丁倒入调好的肉馅、顺时针搅拌上劲儿。

• 步骤 4：

  发好的面揪成大剂子、像擀饺子皮一样边缘薄中间厚。放馅儿、包大包子的手法包起来。包子褶朝下。轻轻擀成饼。

• 步骤 5：

  锅里放油、饼煎的两面焦黄（油多不会煎黑。倒一些水没过锅底（水少了锅里着火）。继续两面都煎。水煎没了出锅、饼皮软且劲道。