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还不想穿秋裤？那先来碗山药排骨汤暖暖吧收藏
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所需食材
- 仔排 350g
- 山药 500g
- 红枣 4枚
- 枸杞 10g
- 葱 3根
- 姜 1块
- 盐 1勺半
- 味精 少许
- 胡椒粉 1勺
还不想穿秋裤？那先来碗山药排骨汤暖暖吧的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，改刀切成小块，姜切片备用。
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步骤 2：
锅内加热水，放入排骨焯水，煮开后再继续煮2分钟，去除血沫。
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步骤 3：
锅内倒水1.5L，放入姜片、葱、排骨和红枣，盖上锅盖小火炖煮1小时。
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步骤 4：
山药洗净去皮后，切滚刀块，泡在水里备用。
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步骤 5：
排骨汤用盐1勺半、味精少许调味，加入山药块煮开后再煮10分钟。
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步骤 6：
出锅前加入枸杞，撒胡椒粉1勺调味，就可以享用美味又养生的山药排骨汤了。
小贴士
1、排骨用热水焯熟，更有利于排出血水。
2、山药的粘液痒手，去皮时可以带手套，或者放在水盆里剥皮。
3、排骨性温，补肾养血，山药健脾，容易消化，是冬令进补食材的不二之选哦~
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