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香拌豇豆收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豇豆 500g
- 大蒜 3瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 香油 1滴
香拌豇豆的做法步骤
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步骤 1：
豇豆洗干净切段。
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步骤 2：
大蒜切沫。
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步骤 3：
拿个小碗，放入所有调味料。
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步骤 4：
锅中水烧开，加点盐加点油，入豇豆，焯熟。
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步骤 5：
捞出，倒入调料，拌匀。
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步骤 6：
搭配出营养餐。
小贴士
1、凉菜中一定记得加点蒜，能杀菌消毒，还有开胃助消化的作用。
2、完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被切成沫后，这两种成分就会相互作用，产生具有保健作用的大蒜素，并且和空气接触10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。
3、大蒜中的微量元素硒含量很高，适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。
