糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将排骨洗净剁成3厘米长段，将排骨放入锅煮至八成熟，捞出沥干待用

• 步骤 2：

  捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味

• 步骤 3：

  锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出 油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出

• 步骤 4：

  炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入1勺番茄酱炒匀

• 步骤 5：

  清水、酱油、醋、白糖、料酒调成汁，倒入锅中

• 步骤 6：

  再倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可