枸杞红枣萝卜鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡切块洗净，放入冷水锅中，大火加热至完全沸腾，焯水

• 步骤 2：

  捞出，温水洗去浮沫。这样再炖出来的汤会很干净。

• 步骤 3：

  大锅中倒入水八分满，放入姜片枸杞红枣，大火烧开，红枣需要对半切开。

• 步骤 4：

  放入洗干净的鸡块。

• 步骤 5：

  继续大火烧开。烧开后转小火慢炖。

• 步骤 6：

  香菇去根

• 步骤 7：

  切片

• 步骤 8：

  放入锅中。

• 步骤 9：

  继续小火慢炖1小时。看鸡的程度，注意炖这个鸡汤一定不要盖盖子，要用小火慢炖，鸡汤才会很清澈。千万不要用大火长时间的煮。

• 步骤 10：

  萝卜洗净切块放入锅中，萝卜皮其实可以不用去掉，营养价值很高。

• 步骤 11：

  大火烧开后转小火慢炖20-30分钟，萝卜熟软即可撒盐和葱。

• 步骤 12：

  出锅。

• 步骤 13：

  鸡汤是很清澈的，萝卜有点甜，汤也有点甜，鸡如果不是很老不能炖太久，1个半小时即可。