菜里藏肉大馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先把小白菜洗好，搁一边晾着

• 步骤 2：

  锅里放油烧温，扔坨肉馅进去

• 步骤 3：

  慢慢把肉馅扒拉成肉粒，切点儿葱姜扔进去

• 步骤 4：

  稍微一扒拉，闻着香味了淋点儿生抽

• 步骤 5：

  继续扒拉到肉们上了色，揪粒尝尝，小心烫，根据个人口味补点儿盐

• 步骤 6：

  没啥问题了关火扒拉出来，也搁一边晾着

• 步骤 7：

  看情况倒点儿面粉，稍微浇点儿开水进去

• 步骤 8：

  扒拉扒拉，估摸着开水差不多能有凉水的一半就行，加多了饼吃起来发粘

• 步骤 9：

  稍微一等，面没那么烫了，开始慢慢往里加凉水

• 步骤 10：

  和成一坨有点软但不粘手的面团，盖个东西让它自己冷静一下

• 步骤 11：

  抽空把小白菜给切好

• 步骤 12：

  根据锅的大小和个人喜好揪两块面

• 步骤 13：

  擀成两张大薄饼

• 步骤 14：

  挑张小的，铺上层小白菜，根据个人口味撒圈盐

• 步骤 15：

  舀上点儿炒好的肉汆

• 步骤 16：

  把剩下那张稍微大点儿的饼盖上，摁好，扔烧热的锅里

• 步骤 17：

  中小火干烙就行，时不时给它翻个面

• 步骤 18：

  瞅着饼鼓起来基本上就是熟了，绕着饼淋圈油

• 步骤 19：

  晃着锅烙一会儿，闻不着生油味儿了翻个面

• 步骤 20：

  再稍微一烙就可以关火倒出来啦

• 步骤 21：

  咔咔一切

• 步骤 22：

  配个咸菜

• 步骤 23：

  请简单感受一下，这肉这菜这饼皮

• 步骤 24：

  来，张嘴 ~

• 步骤 25：

  Q软的饼皮里头包着清甜脆嫩的小白菜跟酱香油润的肉汆，再来口辣萝卜，成是不赖了～

• 步骤 26：

  走了哟明天见～