小贴士

如果打发淡奶油时不想加糖也可以，栗子本身也很甜，我只加了10克觉得甜度刚刚好。这个栗子酱的量会剩余很多。只做一个蛋糕卷的话150克栗子足够。栗子酱制作之所以繁琐是为了明天的栗子酥做准备。再炒的干一些它就是栗子馅了。栗子剥一次挺麻烦的就多做了一些出来。其实牛奶加栗子打成泥以后就可以直接用。牛奶量减100克就行。我炒了是为了下一个甜品做准备，不过炒了的味道更香而且不那么容易变质。