微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
上汤西兰花收藏
浏览 8791
收藏 11
所需食材
- 西兰花 200克
- 胡萝卜 半根
- 皮蛋 一个
- 豆腐皮 一张
- 香菇 5个
- 大蒜 一瓣
- 香葱 2根
- 姜 一块
- 油 15毫升
- 味极鲜 5毫升
- 蚝油 5毫升
- 盐 8克
- 鸡精 3克
- 胡椒粉 2克
- 糖 3克
上汤西兰花的做法步骤
-
步骤 1：
西兰花洗净掰成均匀的块。
-
步骤 2：
香菇片片，胡萝卜切厚片，豆腐皮切条，松花蛋切丁。
-
步骤 3：
姜，大蒜切片，香葱切段。
-
步骤 4：
炒锅点火入油烧热，入葱姜蒜爆香。
-
步骤 5：
下入香菇，胡萝卜煸炒。边炒边加入味极鲜，蚝油增色增香。
-
步骤 6：
下入西兰花煸炒。
-
步骤 7：
下入豆腐皮翻炒。
-
步骤 8：
加入适量的热水或者高汤，下入松花蛋。
-
步骤 9：
调入盐，鸡精，胡椒粉，糖。大火烧开后改中火烧5-8分钟，关火。
-
步骤 10：
出锅盛入汤盆，撒上葱花即可。
小贴士
西兰花掰开，茎不要扔掉，撕掉硬皮，切滚刀块一起烧。
西兰花要在盐水里泡一会儿，可以泡出里面的脏东西。
喜欢吃脆的话，可以少烧几分钟。
