韩式酱香鸡煲的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净后，切块沥水备用。

• 步骤 2：

  取一平底锅，淋少许油热锅。

• 步骤 3：

  把鸡块放入锅内码平，煎一下。

• 步骤 4：

  大约2 ，3分钟后，翻面继续煎，把多余的水分完全煎出来，表面微微泛黄就可以关火了。

• 步骤 5：

  在煎鸡块的过程中，我们准备一下配菜，香菇热水烫一下，撕开，大蒜去皮就可以了，葱白部分先切成大段，木耳撕成小块，胡萝卜切滚刀块。

• 步骤 6：

  龙虾棒直接冲洗一下，沥水备用即可。

• 步骤 7：

  土豆去皮清洗后切小块。

• 步骤 8：

  这个时候，准备的砂锅可以热锅了，搽干水后淋少许油。

• 步骤 9：

  先把蒜瓣放进去炒香后放入八角，当然也可以一起放入，我防止八角炒糊，就先放的蒜瓣。

• 步骤 10：

  然后加入葱段。

• 步骤 11：

  再加入准备好的鸡块。

• 步骤 12：

  胡萝卜也直接加入。

• 步骤 13：

  香菇也放进去。

• 步骤 14：

  加入一大勺量的量的料酒，简单翻动一下食材。

• 步骤 15：

  淋上一半的酱料。

• 步骤 16：

  铺上土豆块跟龙虾棒，再把剩下的酱料淋在最上面。

• 步骤 17：

  加入一碗清水，但是注意水量，不能太满，大约三分之二处就可以了。

• 步骤 18：

  加入一块老汤，再来2片香叶。

• 步骤 19：

  铺上一张吸油纸，大火到汤水沸腾后盖上盖子转小火定时15分钟。

• 步骤 20：

  到时间后去掉油纸，加入木耳，老抽，然后轻轻的翻拌一下，让食材分布均匀一点，然后把刚才的葱绿切碎撒在表面，转大火收汁，8-10分钟就可以了。

• 步骤 21：

  关火后，不需要装盘，桌子上垫上隔热垫，直接上桌，然后最后再在表面撒点葱花就完成了。

• 步骤 22：

  冒这热气，香气的沙煲，你抗拒的了吗？

• 步骤 23：

  再来一碗白米饭，没谁了。

• 步骤 24：

  呵呵，希望小伙伴喜欢~

• 步骤 25：

  一般遇到砂煲，一碗白饭都不够啊 ~~