冬瓜全身都是宝:冬瓜皮:利水消肿、清热解暑,还可用于催乳;冬瓜子:含葫芦巴碱等,可清肺热、化痰、利湿,适用于治疗慢性支气管炎和肺脓肿等;冬瓜肉:有清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢等,还可解酒毒、鱼毒等
冬瓜是夏秋的重要蔬菜品种之一,也是人们非常爱吃的蔬菜;只要市场有冬瓜卖产,俺家每隔一段时间就会炖上一锅排冬瓜海带汤、冬瓜开洋汤之类的;不仅利于消暑,而且还非常美味爽口;而今天则买了大筒骨与冬瓜、海带一起煲汤的,真的汤鲜肉美,冬瓜绵~~~
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步骤 1:
准备好冬瓜和筒骨(PS:海带在浸泡无法拍照了)
步骤 2:
筒骨冷水入锅大火煮开焯一下
步骤 3:
将焯好的筒骨洗净后,与葱姜、清水一起放入锅中
步骤 4:
将内胆放入电压力锅中
步骤 5:
加盖启动煲汤程序
步骤 6:
此时将冬瓜、海带洗净切好备用
步骤 7:
筒骨汤煲好了
步骤 8:
将煲好的筒骨汤倒入炒锅中,再加些1汤勺料酒
步骤 9:
同时将冬瓜、海带也倒入锅中,加盖大火
步骤 10:
煮开后转中小火
步骤 11:
待冬瓜炖至熟烂加食盐调味
步骤 12:
最后撒些鸡精搅匀关火
步骤 13:
享受美味啊
1、筒骨煲汤之前需用冷水烧开焯下,可去除多余血沫和腥味