空心火烧的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温饧发十五分钟。

• 步骤 3：

  饧发好的面团搓成长条形。

• 步骤 4：

  用刀切成六等份。

• 步骤 5：

  把切口朝上，竖起来。

• 步骤 6：

  用大拇指按一个小洞。

• 步骤 7：

  如图的样子。

• 步骤 8：

  小洞里面滴入几滴香油。

• 步骤 9：

  用大拇指伸进小洞，转动剂子，同时把四壁捏薄，香油抹到四壁。

• 步骤 10：

  如图的样子。

• 步骤 11：

  捏住捏紧开口。按扁剂子。

• 步骤 12：

  全部捏紧按扁。

• 步骤 13：

  轻轻擀成圆形，注意两面都要擀！不然会薄厚不均。

• 步骤 14：

  全部擀好后用厨房布盖好，再次饧发十五分钟。

• 步骤 15：

  二次饧发好后，放入不粘锅里面，开始烙。

• 步骤 16：

  两面金黄就好了。注意不放油，直接烙！

• 步骤 17：

  烙好的火烧。

• 步骤 18：

  成品。用手轻轻一撕就开口了，看看是空心的！夹肉最棒了！