好吃的快手早餐—蒸蛋糕（小米糕） by 泥大鳅私厨 - 菜谱

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1、鸡蛋打发可以多打一会儿以免后面翻拌面粉时消泡；
2、家里没有模具就直接倒入碗里就好了，蒸的时候不用盖保鲜膜；
3、小米粉可以换成任何一种杂粮粉，也可以全部用低筋面粉；
4、低筋面粉可以用中筋面粉或者多用途麦芯粉代替；
5、白糖的量对我们家来说是正好的，可以按照自己的口味增减

泥大鳅私厨 2017年10月13日发布

昨晚cxc说要吃蛋糕，想着第二天大降温，总不能今天烤好明天让他吃冷蛋糕吧。发现家里还有些小米粉，那就早上给他做个蒸蛋糕吧。如果打蛋器的功率够给力的话，这个完全算得上快手早餐，30分钟内就能完成。
这款蛋糕无水无油无奶，对牛奶过敏的宝宝可以一试

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